Arsip

KROKET MI KEJU

Apr7

Bahan Untuk Menu Camilan Praktis  Kroket Mi Keju:

  • 200 gram kornet sapi
  • 3 bungkus mi instan
  • 1 bungkus bumbu mi instan
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 butir telur
  • 50 gram keju cheddar, diparut
  • 50 gram kaju cheddar, dipotong korek api besar
  • Minyak untuk menggoreng


Bahan Pelapis:

  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 100 gram tepung roti


Cara Membuat Menu Camilan Praktis  Kroket Mi Keju:

  1. Rebus mi instan hingga mengembang, angkat lalu tiriskan.
  2. Aduk kornet, mi, keju cheddar parut, bumbu mi, garam, merica, dan telur.
  3. Ambil 2 sendok makan campuran mi lalu pipihkan. Tambahkan potongan keju cheddar di tengahnya, lalu gulung dan bentuk lonjong.
  4. Celupkan dalam kocokan telur lalu gulingkan di tepung roti. Goreng hingga kecokelatan dan matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

Untuk: 22 buah

KROKET KEJU

Apr7

Bahan Membuat Kroket Keju :

  • 2 sendok makan margarin
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 dada ayam rebus matang, potong dadu
  • 250 ml susu cair
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm irisan seledri
  • 50 gram jamur kancing, cincang kasar
  • 3 sdm kacang polong beku
  • 200 g tepung panir berbutir halus
  • 1 butir telur ayam kocok lepas
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kroket Keju:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung
  2. terigu, aduk rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
  3. Tambahkan garam, merica, gula dan pala, kaldu bubuk rasa ayam, aduk rata
  4. dan matang. Tambahkan irisan ayam, jamur, keju parut,
  5. daun bawang, kacang polong, masak sebentar, angkat. Bentuk adonan bulat
  6. memanjang atau sesuai selera.
  7. Celupkan adonan yang sudah dibentuk berturut-turut ke dalam kocokan telur, tepung panir, kocokan telur dan tepung panir hingga rata.
  8. Goreng dalam minyak panas, hingga kecokelatan, angkat. Sajikan hangat
  9. dengan cabai rawit atau mustard.

KROKET PISANG

Apr7

BAHAN :

  • 500 gram pisang tanduk, kukus haluskan
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 butir telur ayam
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng


BAHAN ISI :

  • 150 gram keju chedar, potong balok
  • tepung gula untuk taburan

CARA MEMBUAT :

  1. Campur pisang tanduk yang telah dihaluskan dengan margarin, tepung maizena, telur, dan garam.
  2. Ambil satu sendok makan adonan pisang. Isi tengahnya dengan potongan keju, bulatkan.
  3. Goreng hingga kekuningan. Angkat dan dinginkan.
  4. Taburi pisang dengan tepung gula.

Untuk 20 buah

KROKET BROKOLI

Apr7

Bahan Membuat Kroket Brokoli:

  • 2 sdm margarin
  • 50 gr bawang bombai, cincang
  • 100 gr tepung terigu
  • 300 ml susu cair
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam halus
  • sedikit pala bubuk
  • 200 gr brokoli, kukus setengah matang, potong kecil-kecil
  • 75 gr keju chedar, potong balok 1 x 1 x 4 cm
  • 1 btr telur ayam, kocok rata
  • tepung panir butiran kasar secukupnya
  • 400 ml minyak goreng

Cara Membuat Kroket Brokoli:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk. Tuang susu cair, masak dengan api kecil hingga mengental. Bubuhkan pala dan garam, aduk rata. Masukkan brokoli, aduk, masak hingga adonan dapat dipulung.
  2. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, isi dengan keju, bentuk bulat panjang. Balurkan ke tepung panir, kemudian telur dan terakhir tepung panir kembali
  3. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga kuning kecokelatan.

Untuk 20 buah

Nilai gizi per buah
Energi: 103,3 Kal
Protein: 6 gr
Lemak: 9,8 gr
Karbohidrat: 7,5 gr

KROKET SINGKONG

Apr7

Bahan Kroket Singkong :

  • 1 kg singkong, kupas, kukus, haluskan
  • 100 g gula pasir l 100 g mentega
  • 100 g keju, parut l 1 btr telur l Terigu secukupnya

Bahan Isi Kroket Singkong :

  • 300 g daging sapi, cincang halus
  • 3 bh wortel, potong kecil-kecil
  • 3 btg daun bawang, iris halus
  • 1 siung bawang putih, iris halus
  • 3 btr bawang merah, iris halus
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 ltr air
  • 1/2 sdt garam secukupnya
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk

Cara Membuat Kroket Singkong :

  1. Membuat isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan daging, wortel, daun bawang, merica, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai agak matang. Tambahkan air lalu masak lagi sampai kering, sisihkan.
  2. Campur singkong dengan gula pasir, mentega , keju, dan telur aduk sampai rata, lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai kalis.
  3. Ambil adonan, pipihkan lalu tengahnya isi dengan adonan isi. Bentuk lonjong, lalu goreng kecokelatan dengan api kecil.
  4. Sajikan selagi panas

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 281 Kkal
Protein: 9,4 g
Lemak: 15,2 g
Karbohidrat: 35,0 g

KROKET RAGOUT

Apr7

Bahan :

 

  • 3 sendok makan margarin
  • 90 gram tepung terigu
  • 800 cc susu
  • 1/2 dada ayam rebus, potong kotak kecil
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/8 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir


Bahan Pelapis :

  • 150 gram tepung roti
  • 2 butir telur
  • minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Lelehkan margarin lalu masukkan terigu, aduk lalu tuangkan susu, bubuhi garam, merica, dan pala, dinginkan lalu bentuk lonjong.
  2. Celupkan dalam telur dan gulingkan di tepung roti.
  3. Goreng sampai matang.

Untuk : 20 buah.