Arsip

MARTABAK PISANG KEJU

Apr9

Bahan-bahan Isi Martabak Pisang :

~ 2 sendok makan margarin/ mentega
~ 50 mili susu kental manis putih
~ 50 gram keju cheddar parut
~ 1 buahpisang raja, kukus dan potong-potong

Bahan kulit Martabak Pisang Keju:

~ 50 gram gula pasir
~ 250 gram tepung terigu protein sedang
~ ½ sendok teh garam
~ 50 gram tepung terigu protein tinggi
~ 1 sendok teh soda kue
~ 20 gram ragi instan
~ 4 butir telur ayam
~ 350 mili air

Cara membuat Martabak Pisang Keju:

Tahap 1. Campur tepung terigu dan ragi. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga kalis. Diamkan selama 30 menit.
Tahap 2. Masukkan telur, soda kue, gula dan garam. Aduk hingga rata.
Tahap 3. Panaskan cetakan martabak manis atau wajan anti lengket di atas api kecil, oles margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan, masak hingga berlubang-lubang.
Tahap 4. Letakkan potongan pisang raja, keju cheddar parut, dan susu kental manis. Diamkan beberapa saat hingga matang.
Tahap 5. Lipat martabak, oles margarin lalu hidangkan.

Untuk 16 buah Martabak Pisang mantap dan lezat

Martabak Daging Kari

Apr7

Resep Bahan Martabak Daging Kari :

  • adonan dasar kulit martabak I 1 resep
  • telur bebek 6  butir
  • daging sapi cincang 250 gram
  • bawang perai 6 batang, iris tipis
  • minyak goreng 200 gram

Resep Bumbu Halus Martabak Daging Kari :

  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 7 butir
  • merica bubuk 1 sendok teh
  • bumbu kari bubuk 2 sendok teh
  • kunyit bubuk 1/4 sendok teh
  • garam secukupnya
  • gula pasir 2 sendok teh

Cara Membuat Martabak Daging Kari :

  1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Campur telur bebek, bawang perai, dan daging sapi, aduk hingga rata. Sisihkan.
  4. Panaskan penggorengan datar berisi sedikit minyak. Tipiskan adonan kulit sesuai lebar yang diinginkan.
  5. Letakkan kulit di atas penggorengan, tuang campuran telur dan ratakan.
  6. Lipat segera membentuk kotak. Goreng sambil disiram-siram minyak hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Potong sesuai selera, sajikan dengan acar mentimun dan cabai rawit.


Untuk 12 potong

MARTABAK KOMPLIT

Apr7

Bahan:

  • 3 btr telur ayam, kocok rata
  • 50 gr kol, iris halus
  • 50 gr daging kornet
  • 50 gr tahu, potong dadu
  • 25 gr daun bawang
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 50 gr nasi
  • sedikit lada bubuk dan garam
  • minyak goreng untuk mendadar


Cara Membuat:

  1. Campur telur, kol dan daun bawang, bawang putih, nasi dan bumbu, aduk rata.
  2. Panaskan minyak dalam wajan adonan telur. Beri potongan tahu dan kornet. Masak dengan api kecil dan ditutup.
  3. Hidangkan selagi panas. Dapat dimanfaatkan untuk sarapan pagi.


Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi: 188,6 Kal
Protein:14,6 gr
Lemak:12,8 gr
Karbohidrat: 7,7 gr